Hélène Marfaing, chef de projet agroalimentaire nutrition, au CEVA, parle du rapport des consommateurs et des industriels aux algues alimentaires dans une émission Food Start enregistrée lors des JAS de la Rochelle.
Catégorie : Innover pour des aliments de qualité
Méthodes de sélection modernes pour la création de nouvelles variétés végétales
Les 13, 14 et 15 février, Vegenov, composante du Tremplin Carnot AgriFood Transition, centre technique spécialiste du végétal, organisait, conjointement avec Nouvelle France Genetics, une formation à destination des industriels du secteur intitulée : Mise…
Pour des poissons d'élevage plus résistants aux pathogènes
En 2014, l’ANSES Plouzané-Ploufragan a mené avec la ferme marine de DOUHET un challenge infectieux dans le cadre du projet de recherche européen FISHBOOST. L’objectif ? Améliorer la résistance des poissons d’élevage aux maladies infectieuses.
Une histoire de goût
Vegenov est l’un des Centres de Ressources Technologiques (CRT) qui compose le Tremplin Carnot AgriFood Transition. Parmi ses expertises reconnues, il en est une particulièrement appréciée des coopératives qui vendent la marque Prince de Bretagne:…
Quand la pêche artisanale innove
A Lorient, un patron de chalutier a pris le pari de s'occuper lui-même de la transformation du produit de sa pêche pour mieux la vendre. Pour y parvenir, Eric GUYGNIEC et ses associés de l'APAK…
Algues : l'expertise AgriFood Transition s'exporte en Indonésie
Parmi les 15 unités qui font la richesse de l'offre du Tremplin Carnot AgriFood Transition se trouve le CEVA : seul centre technique en Europe dédié à l’étude et à la valorisation des végétaux marins.…