Retrouvez les équipes du Carnot AgriFood Transition aux 9èmes rencontres nutrition, alimentation, métabolisme, sport, santé du GISNAM2S pour échanger sur vos projets de R&D pour une alimentation durable ; ses défis technologiques et sociétaux et suivez les interventions de :

➡ Françoise Gorga, Carnot AgriFood Transition sur « Nouvelles sources de protéines dans l’offre alimentaire et attentes des consommateurs : état des lieux et perspectives »
➡ Camille Renaud, ADRIA sur « Protéines : impact des procédés industriels sur leurs propriétés et sur les perceptions des consommateurs »

📅 7 novembre 2023
📍 Halle de la Brasserie, Rennes
👉 Programme ici