Le Carnot en vidéos
Producteur de R&D pour l’innovation des entreprises
Le Carnot AgriFood Transition, ce sont 575 chercheurs issus d’unités de recherche et de centres techniques, qui mettent leurs compétences au service de la R&D des entreprises dans les domaines de l’agriculture, l’aquaculture et l’agro-alimentaire.
Réalisez vos ambitions
Santé, qualité, impact environnemental des productions agricoles et aquacoles et (bio)technologies associées
- Productions végétales (sélection, nutrition, protection…).
- Productions animales (sélection, alimentation, bien-être…).
- Productions aquacoles (sélection, aquaculture multi-trophique…).
Transformation, conservation et traçabilité alimentaire
- Transformation des aliments : formulation, qualités fonctionnelles et organoleptiques, procédés et biotechnologies alimentaires.
- Emballage, transport, stockage et chaîne du froid.
Santé publique et son environnement
- Sécurité sanitaire des aliments.
- Nutrition pour une meilleure santé et bien être.
- Prévention et réduction des risques professionnels.
Approche systémique et transition des modèles et chaines alimentaires
- Intégrer les attentes sociétales pour anticiper les mutations économiques
Actualités
Trois composantes de l’Institut Carnot AgriFood Transition (le Liris, Pôle Cristal et Innôzh) ont étudié les circuits courts dans le cadre du projet de ressourcement Carac’terre.
Retrouvez Frangoise Gorga, notre Déléguée au développement de la R&D contractuelle, aux côtés de Mintel pour une intervention sur le sujet « Demain dans nos assiettes, que mangerons nous ? Et avec quels arômes ? »aux 6èmes Journée Arômes organisée par le SNIAA le 14 novembre 2023 à Paris.
Entreprises des secteurs Agri-Aqua-Agro : la 2ème édition du Breizh CarnoTech, les rencontres chercheur.se.s – entreprises pour la R&D, se tiendra le 5 décembre prochain au MEM de Rennes !