Le Carnot en vidéos
Producteur de R&D pour l’innovation des entreprises
Le Carnot AgriFood Transition, ce sont plus de 700 scientifiques et ingénieurs issus d’unités de recherche et de centres techniques, qui mettent leurs compétences au service de la R&D des entreprises dans les domaines de l’agriculture, l’aquaculture et l’agro-alimentaire.
Réalisez vos ambitions
Santé, qualité, impact environnemental des productions agricoles et aquacoles et (bio)technologies associées
- Productions végétales (sélection, nutrition, protection…).
- Productions animales (sélection, alimentation, bien-être…).
- Productions aquacoles (sélection, aquaculture multi-trophique…).
Transformation, conservation et traçabilité alimentaire
- Transformation des aliments : formulation, qualités fonctionnelles et organoleptiques, procédés et biotechnologies alimentaires.
- Emballage, transport, stockage et chaîne du froid.
Santé publique et son environnement
- Sécurité sanitaire des aliments.
- Nutrition pour une meilleure santé et bien être.
- Prévention et réduction des risques professionnels.
Approche systémique et transition des modèles et chaines alimentaires
- Intégrer les attentes sociétales pour anticiper les mutations économiques
Actualités
Avec son projet de froid ultra-propre localisé intégré sur les lignes de production agroalimentaire, les composantes du Carnot AgriFood Transition OPAALE et Pôle Cristal proposent aux industriels une solution pour garantir la sécurité sanitaire des aliments, améliorer le confort des opérateurs et économiser de l’énergie.
Jeudi 03 Octobre 2019, à Dinan, se tiendra la 12ème édition des Rendez-Vous du Pôle Cristal. Un événement unique dans le grand ouest, réunissant chaque année plus de 200 acteurs du monde de la réfrigération et du génie climatique.
Cette semaine, plusieurs titres de presse donnent la parole à Michel Samson, directeur de l’Irset, composante du Carnot AgriFood Transition. L’occasion d’évoquer tour à tour l’effet « cocktail », la synergie des compétences scientifiques et l’« exposome ».